生鱼片寿司蛋糕

这个蛋糕做起来真的超级有趣!!!!! 这个蛋糕只有做醋饭麻烦而已其他也就是层层叠叠，这个也很适合亲子同乐的阿 Sushi Cake (使用LC爱心锅20cm或6寸蛋糕模）
生鱼片寿司蛋糕

准备材料：

综合【生鱼片】约20片, 【酪梨】 (刚熟)1颗, 【熏鲑鱼】 10-12片,米3杯, 【蛋】 1颗, 【鲑鱼卵】 2小匙, 【小黄瓜】 (刨片)少许,醋150ML,糖80g,盐少许

生鱼片寿司蛋糕的做法

1、米第一次冲水后就倒掉，第二次用双手揉搓的方式洗米，将白米外面沾的粉质洗净，冲水倒掉，重复到第4-5次时，水清即可

2、米用滤网沥干约10分钟, 3杯水的米用2.7杯的水泡15分钟后，再放入电子锅煮熟

3、等米煮好的同时，将醋+糖+盐开火煮至糖全部融化(千万不可煮滚)，放凉备用

4、电锅一跳起，把米倒到大容器中(有木桶最好)，一大匙一大匙的将醋汁均匀浇到饭上

5、开始切拌，若觉得味道不够可再慢慢加醋，融合后吹凉备用

6、生鱼片排满底部后, 叠上第一层米, 排满熏鲑鱼, 叠上第二层米, 排上切片的酪梨, 叠上第三层米

7、放着十分钟定型, 找个大盘子倒扣出来

8、装饰sushi cake (蛋丝/黄瓜削片卷起/鲑鱼卵)，完成啦