玉米蘑菇汤是一种很普遍的西餐汤。做法也有很多种，主要材料都是玉米粒、蘑菇和高汤。为了增加汤头的风味和口感，我这里还加入了磨碎的玉米粒、洋葱、蘑菇和火腿。我比较喜欢喝质地浓稠的玉米汤，所以煮汤时会加入奶油、面粉和牛奶。喝一口汤，口里带着细碎的玉米和蘑菇，香味浓郁，香甜的玉米味散发出淡淡的蘑菇味，非常好喝。

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准备材料： 【玉米粒】 1碗
【蘑菇】 5粒
【火腿】 2片
【洋葱】 半个
【鸡高汤】 250ml
水 500ml
【奶油】 2大匙
【面粉】 2大匙
【牛奶】 250ml
盐、 【黑胡椒粉】 各少许

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玉米火腿蘑菇浓汤的做法

1

先将洋葱、蘑菇切片；火腿切丁。备用。

2

锅加热，下奶油小火煮至溶化，加入面粉不断拌炒至微黄色。

3

接着倒下牛奶不断地搅拌至没粉粒状。关上火，备用。

4

平底锅加入1茶匙奶油煮溶，加入洋葱炒香。

5

然后陆续加入2/3份量的玉米、蘑菇和火腿拌炒1分钟。

6

再加入鸡高汤煮至沸后，关火。

7

把煮好的材料和汤汁放进果汁搅拌器，打至碎。

8

然后把搅碎好的材料和汤加进已煮好的牛奶糊里煮热。

9

再把余下的 1/3的玉米粒、蘑菇片、火腿丁、水和盐加进并煮至大滚即可。

10

喝时可加少许黑胡椒和鲜奶油来增加香味。

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