【白萝卜 】 1条
【甜不辣 】 300公克
【油豆腐 】 300公克
【鱼丸 】 300公克
【鸡卷 】 1条
【虾皮 】 1杯
盐1/3大匙
糖1大匙
【高汤 】 5杯
水5杯
【沾酱 】 :1/3杯
【味噌 】 1/2杯
糖1/4杯
【在来米粉 】 2大匙
(1)将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片;甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。
(2)将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸,加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。
(3)将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透,且看起来为半透明状的程度。
(4)再将其他材料全部放入锅中煮熟。
(6)每种材料各挟取2∼3块放入碗中,淋上沾酱即可。