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【蛤蜊 】 500克 【香菜 】 末、盐各适量。
1、将蛤蜊去泥沙,空壳洗净,泡盐水吐泥沙,再洗净备用。
2、将蛤蜊放入碗内,撒上少许盐,加少许清水。
3、将蛤蜊放入微波炉内,加热3分钟,待蛤蜊壳张开口即好,取出装盘,撒上香菜末即可食用。