酒蒸蛤蜊
准备材料：
主料： 【蛤蜊 】 600g
【米酒 】 200g
辅料： 【干红椒 】 2个
【蒜瓣 】 6g
【黄油 】 15g
【小葱 】 20g
生抽2小勺
酒蒸蛤蜊的做法
1、将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起，揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2、干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3、蒜瓣用刀背拍扁。
4、小葱洗净，切小段。
5、锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火煸香。
6、放入蛤蜊，倒入酒，加盖焖煮。
7、待蛤蜊壳煮开、打开盖子后，放入黄油、生抽搅匀。
8、撒入小葱，盛出即可。
相关标签：
喵母厨房
主页
