香料野米饭

准备材料：

【黑糯米】 100公克
【薏仁】 50公克
【猪绞肉】 30公克
【马铃薯】丁20公克
【红萝卜】丁20公克
【洋葱】丁20公克
【蕃茄】丁50公克
【高丽菜】叶1片
【五香粉】 5公克
盐5公克
棉白细糖适量
【酱油】 15㏄
【橄榄油】少许
五香粉5公克
酱油20㏄
【油葱酥】 8公克

香料野米饭的做法

1.黑糯米、薏仁分别蒸熟、拌匀；马铃薯丁和红萝卜丁汆烫至熟备用。

2.锅中热橄榄油，放入绞肉与洋葱碎、蕃茄丁、作法1的马铃薯丁与红萝卜丁用大火炒香，加入调味料拌炒均匀备用。

3.取适当大小的保鲜膜摊平，铺上高丽菜叶作底，再铺上一层作法1的饭，以及一层作法2炒好的材料，卷起固定后，放入电锅中(外锅加1/2杯水)，蒸约5分钟。

4.将酱料的棉白细糖、五香粉和酱油拌匀，以大火煮滚后转小火，勾薄芡，撒上油葱酥和橄榄油，即为五香酱汁，淋在作法3的材料上即可。