香煎鲳鱼
准备材料:
冰鲜 【鲳鱼 】
【椒盐 】 【粉 】
【孜然 】 粉
【黑胡椒粉 】
【香叶 】 碎
盐
香煎鲳鱼的做法
1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份,并在鱼身上斜划几刀
2.把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整,我家吃不得太辣,所以
3.胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的,超市有售,可以自行研磨的那
4.种。盐不用加太多,粉类都有一定的咸度)
5.调好的粉均匀的抹在鱼身上,划开的刀口和鱼肚里也要抹到,边抹边按
6.摩,以便更好的入味。抹好后腌制1小时,再放入烧热油的不粘锅小火煎
7.一边煎,一边把剩余的粉撒上去,煎至两面金黄即可。趁热吃会很香
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