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『可尔必思乳酸菌发酵乳』芝麻虾球
陪伴我们数十年的『可尔必思乳酸菌发酵乳』，最常见的就是饮品，再则是甜点。 知道此活动后，臭宝妈上网搜寻了一下，发现还真有不少的菜肴是以『可尔必思乳酸菌发酵乳』入菜的，甚至还有食谱。 芝麻虾球在港式饮茶的点心里常见，臭宝也相当爱吃，所以决定做道『可尔必思乳酸菌发酵乳』芝麻虾球，虽然外表没有「色香」但却非常「味美」，受到臭宝大大的青睐，吃个盘底朝天！
准备材料： 【草虾】 (中) 18只
【猪绞肉】 半斤的一半
盐 一茶匙
【烹大师】 一茶匙
【米酒】 10cc
【可尔必思】 【乳酸菌】 【发酵乳】 50cc
【蛋】 1颗
【低筋面粉】 适量
【芝麻】 适量
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准备材料： 【草虾】 (中) 18只
【猪绞肉】 半斤的一半
盐 一茶匙
【烹大师】 一茶匙
【米酒】 10cc
【可尔必思】 【乳酸菌】 【发酵乳】 50cc
【蛋】 1颗
【低筋面粉】 适量
【芝麻】 适量
『可尔必思乳酸菌发酵乳』芝麻虾球的做法
1草虾去壳、沙肠，放入袋子内(夹链袋)，记得要将空气排出，再用擀面棍或刀背剁碎，喜欢有口感的人就不用剁太碎了，可以保留一些小块。
2将剁碎的草虾加入猪绞肉，臭宝妈是买市场绞好的猪肉，因喜欢较粗口感选择的也是较粗的猪绞肉。依次加入调味品：盐、烹大师(可用鸡粉或大蒜粉替代)、酒及可尔必思乳酸菌发酵乳后充分拌匀，接着放入冰箱冰镇约1hr.，让食材入味也方便待会塑形。
3将冰镇过的食材，捏成一颗一颗圆形的球，依序沾上低筋面粉、蛋液、芝麻后，放入油锅内炸；记得用小火慢慢炸，只在最后转为大火将油逼出即可。如油上有逃离的小芝麻，记得边炸边捞出，否则会变成焦黑物附着于虾球上唷！
