茄酱卤鸡腿

准备材料：

【鸡大腿】 1只
【蕃茄】 1颗
糖1/2小匙
盐1/2小匙
【姜片】 2片
【月桂叶】 2片
【蕃茄酱】 100㏄
【猪脚】【卤汁】 300㏄
水100㏄

茄酱卤鸡腿的做法

1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。

2.蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。

3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味即可。