【黄油 】 40克
【燕麦片 】 50克
【低筋面粉 】 70克
【全蛋液 】 35克
【糖粉 】 40克
【香草精 】 和盐适量
1、黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡;
2、加入糖粉打匀;
3、分多次加入蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离;
4、加入适量的香草精和盐,最后加入低粉拌匀;
6、面团放入保鲜袋里,如果加入的是燕麦粉就擀成薄片,入冰箱冷藏1小时以后使用;
7、加入燕麦片的面团不需要模具,按需要的大小用手做成圆形即可;
8、加入燕麦粉的面团,用圆形模具压出形状即可;
9、成型后饼干放入烤盘中,烤箱185度,8-10分钟即可。