焦糖杏仁苹果派

杏仁奶油的制作方式请查询本站食谱-【杏仁奶油馅料】焦糖苹果馅料的制作方式请查询本站食谱-【焦糖苹果馅料】
焦糖杏仁苹果派

准备材料：

【酥皮】材料：132公克
【高筋面】【粉】 110公克
【低筋面粉】 110公克
冰水88公克
盐5公克
内馅：适量
【焦糖】【苹果】馅料适量

焦糖杏仁苹果派的做法

1.酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。将已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长48公分、宽36公分、的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，

2.再分切成12片长宽各12×12公分的正方形酥皮面皮再静置松弛30分钟。

3.将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35公克的杏仁奶油馅料放入。

4.再将焦糖苹果馅料依馅料制作方法放入锅中拌炒完成。

5.将作法4的焦糖苹果馅料放入作法3的材料中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱模后，再放入烤箱烤约15分钟。