南瓜咖哩鸡+胡萝卜饭

咖哩加入南瓜后，增加一股甜味，相当好吃！也可以增加健康，真是一举两得OwO/ 胡萝卜饭是打胡萝卜苹果汁剩下的果泥『变身』，不然丢掉可惜，就和米一起煮增加颜色，搭配咖哩吃很合喔！
南瓜咖哩鸡+胡萝卜饭

准备材料：

【南瓜】 1/4个, 【鸡腿肉】切块3只, 【马铃薯】 1个, 【胡萝卜】 1条, 【洋葱】 1个,市售【咖哩块】适量, 【奶油】适量,胡萝卜【苹果泥】各1颗量,米2杯

南瓜咖哩鸡+胡萝卜饭的做法

鸡腿肉稍微冲洗，汆烫去血水。铸铁锅放一点点奶油，鸡皮朝下把鸡腿肉煎到金黄，取出备用

炒洋葱、胡萝卜到变软，不要焦掉了。胡萝卜可以先烫过，比较快熟。

把煎好的鸡肉到回锅中，加水、马铃薯、南瓜、咖哩块，煮滚，调整一下咖哩的浓稠度。怕南瓜煮散的话可以晚一点放进去。

放到烤箱中(约120°C)让咖哩慢慢炖煮，没有烤箱的话就放瓦斯炉上小火炖煮，要偶尔去翻动才不会焦底。

把打好的果泥放在洗好的米上，煮饭的水比平常再少一点，跟着饭一起煮就好囉！想要颜色更明显的话量再多一些