芦笋炒肉丝

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，营养价值相当高，用来料理对健康很加分哦!
芦笋炒肉丝

准备材料：

【芦笋】 350g, 【里肌肉】丝100g, 【蒜头】 2颗,盐适量, 【鸡】【粉】少量, 【薄盐酱油】 1小匙, 【胡椒】粉少量, 【太白粉】半匙, 【米酒】 1小匙, 【香油】少量

芦笋炒肉丝的做法

1、将里肌肉切成丝后以少许的薄盐酱油、胡椒粉、米酒、香油醃约20分钟；把芦笋表面粗的纤维削除，切成段，蒜头切片；煮一锅滚水，将芦笋汆烫30秒捞起沥干。

2、先将里肌肉丝炒约8分熟备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，再把芦笋放入锅内炒约1分钟，再把里肌肉丝放入锅内快炒，加入盐及鸡粉调味，均匀拌炒后就可以盛盘囉!