好朋友送来一箱的新鲜凤梨，真得好甜好好吃~ 但一箱凤梨好几颗，担心天气热消化不够快过熟，于是拿了2颗做凤梨酱冷藏，不但可以做果酱、还可以泡凤梨冰茶消暑、当然搭配冰品更受喜爱!

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准备材料：新鲜 【凤梨】 600g
【红冰糖】 100g
新鲜 【柠檬汁】 1颗
【麦芽】 2大匙

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凤梨酱的做法

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备料~

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将凤梨切小块状和红冰糖放入电锅不锈钢内锅中，

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按下炖煮功能键进行炖煮约10分钟

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待内锅开始加热后，放入麦芽与柠檬汁，略略搅拌

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再盖上上盖进行炖煮

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大概20分钟后，凤梨和冰糖加热融化后会出水，再拌一下盖上上盖续炖煮

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约20分钟后，酱汁会慢慢收乾，再搅拌一下，煮到果肉浓稠状酱汁略收干即完成

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可以盛盘后放凉

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另外准备清洗烘干的玻璃罐，将果酱放入瓶中

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装盛好将瓶子密封后，再倒过来置放，让玻璃罐呈现真空状态，这样如果做大量的化可以保存更久)不过好吃的酱料，应该很快就会消化玩囉~

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夏天怎能不吃冰呢?加上自制果酱，更有果感更清凉!

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马上泡个冰茶喝，微酸微甜的果香冰茶，非常好喝~

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自己做最健康

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成品

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