海南鸡饭

准备材料：

【土鸡】【鸡腿】 1只
水3杯
【白饭】 1碗
【青江菜】 3株
【香菇】 1朵
【豆芽菜】 30公克
【辣椒】片少许
葱1支
姜1块
【薄荷叶】少许
【丁香】少许
【番红花】少许
【酱油】 1/2小匙
糖1/3小匙

海南鸡饭的做法

1.)将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水，加入调味料2及鸡腿，用小火一起熬煮约25分钟至熟，将鸡腿捞起后切块盛盘。

2.)青江菜、香菇分别洗净，青江菜用热水汆烫至熟后，用少许酱油上色，香菇用刀子划出花纹，煮熟后，腌少许酱油即可。豆芽菜和辣椒片一起炒过，加入少许盐调味即可。

3.)将饭盛在盘子上，上面洒上少许香松。作法(2)完成的配料也摆在盘子里，即可上桌食用。