橙香蔓越莓饼干

准备材料：

细砂糖25克
软化的【黄油】 100克
【橙皮屑】 2.5克
【橙汁】 15克
小个【鸡蛋】 1个
过筛的【低筋粉】 140克
【小苏打】 2克
盐0.5克
碎的【蔓越莓干】 60克
碎的【坚果】 40克（可以不加）

橙香蔓越莓饼干的做法

1、烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。

2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。

3、加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。

4、放入蔓越莓和坚果，混合均匀。

5、取一块面团，搓成约一寸大的圆球。

6、将圆球压扁，放入烤盘。

7、将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈金黄色即可。