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【土豆 】 、 【洋葱 】 、 【胡萝卜 】 、 【黄瓜 】 （做菜时才发现没有准备因此没放）、 【大蒜 】 、干 【辣椒 】 、醋、糖、 【酱油 】 、盐。
1、土豆去皮切丁，在温水里泡一会去淀粉质，捞出滤干水，胡萝卜洋葱也切成丁。
2、锅里放油，放入土豆丁和胡萝卜丁炸熟取出备用。
3、油锅爆香大蒜和干辣椒，放入洋葱炒出香味，将土豆丁和胡萝卜丁放入炒匀，放醋、糖、酱油、盐调味，湿淀粉勾芡。
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