酱爆螺蛳
准备材料：
青壳 【螺丝 】 500g
【郫县豆瓣酱 】 一汤匙
【老抽 】 半汤匙
白糖半汤匙
料酒一汤匙
【鸡精 】 一点点
【葱花 】
【姜片 】
酱爆螺蛳的做法
1.螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花
2.锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香
3.放入一汤匙郫县豆瓣酱，爆炒出香味
4.倒入螺蛳一起翻炒一分钟
5.加一汤匙料酒翻炒一分钟
6.加半汤匙老抽炒匀
7.加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟
8.加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅
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