我的创作料理.我利用低温炉烤让美国沙朗牛呈现5分熟.在加上我调配的蜂蜜芥末酱.让牛排的口感整个升华了.也和生菜搭配的十分麻吉..完美爽口.整到料理呈现乡村风.请享用.

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准备材料：美国沙朗 约350公克
【圣女番茄】 2粒
【毛豆仁】 3粒
【黑橄榄】 4粒
【萝蔓生菜】 1片
紫玉 【生菜】 1片
【黄芥末】 50公克
【蜂蜜】 50c.c
【美乃滋】 20公克
【柠檬汁】 10c.c
白糖 20公克
【紫洋葱】 半粒

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乡村厚切牛排的做法

1

先将牛肉醃黄芥末.约2小时.然后低温炉烤70度和1小时.在将小番茄炸过冰镇.把外皮拉到底部.备用.

2

再把生菜切片.橄榄片切片备用.

3

调配酱汁..然后把生菜组合.

4

把小番茄的外皮拉高备用.做造型.然后在牛排顶端.挤上酱汁.在放上橄榄片和毛豆仁.

5

组合在盘子上.即完成.

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