韩式炒年糕是韩国具代表性的小吃，在一般的路边摊或布帐马车（포장마차）都可吃到，相较于现在的平民化，最早可是宫廷用来招待贵宾的菜肴呢。 原来使用『关东煮』的材料，也能做出道地又美味的韩式炒年糕，尤其是鱼豆腐，切薄后口感与鱼饼不相上下，而黄金鱼蛋从金黄色变成红通通后味道更上层楼了。 到7-11采买食材，就能自己动手料理美味唷！

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准备材料： 【韩式辣椒】 酱 1/2tbsp
蒜(大) 1颗
糖 1tsp
【红萝卜】 1/2条
【韩式年糕】 1包
【高汤】 600cc
【洋葱】 1/2颗
【青葱】 3根
【海鲜】 【鱼卵】 卷 2根
【鱼豆腐】 2块
【黄金鱼】 【蛋】 3串
和风 【竹轮】 1包
【高丽菜】 半颗

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韩式炒年糕_小七食堂的做法

1

调味料类食材大集合。

2

主食材类食材大集合。

3

关东煮类食材，鱼豆腐切成薄片，鱼卵海鲜卷切小段，竹轮也可以切对半。

4

葱切段，红萝卜切丝，高丽菜撕成适当大小，蒜磨成泥。

5

将高汤、蒜泥、韩式辣椒酱及糖融合成汤底。可视个人口味斟酌加盐。

6

放入关东煮食材及年糕，还有红萝卜、葱白及洋葱。记得要稍微一边搅拌。

7

待年糕煮软后，丢入高丽菜及青葱，搅拌到汤汁稍微收干就完成了。

8

起锅装盘后再洒上些许白芝麻，香喷喷又道地的韩式炒年糕就可上桌了。

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