抹茶跟红豆真的是最佳拍档~自己选的抹茶粉比较保险~不添加色素跟香精~~吃的也比较安心~~~

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准备材料： 【蛋白】 3个
【柠檬汁】 适量
【三温糖】 100克
【蛋黄】 3个
【低粉】 80克
【玉米粉】 20克
【葡萄籽油】 40克
【无糖豆浆】 60克
【抹茶】 【粉】 4克
热水 20克
自制健康 【豆渣】 【红豆馅】 适量

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[Caoly美味生活]抹茶红豆戚风卷的做法

1

烤箱预热170度，烤盘上舖好烤盘纸，抹茶粉加入热水中拌匀备用

2

将抹茶液、豆浆和油加入蛋黄中拌匀

3

粉类过筛加进作法2拌匀，形成抹茶蛋黄糊

4

将柠檬汁加进蛋白中，糖分3次加入打至干性发泡

5

将1/3蛋白霜加进抹茶蛋黄糊中拌匀

6

将作法5加进剩下的蛋白霜中拌匀

7

将蛋糕糊倒进烤盘敲低几下排出内部气泡，进烤箱烤约15分钟，即可取出放凉 抹上自制红豆沙后就可以卷起，等定型后就可以切来吃了

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