冬瓜火腿盅

准备材料：

【冬瓜】头1个
【金针】结1/4杯
【金华火腿】 1/4杯
【莲子】 1/4杯
【芋头】丁适量
【毛豆】适量
【红萝卜】丁适量
新【鲜笋】片适量
【香菇】丁适量
盐适量
【高汤】 1又1/2杯
糖适量
【香油】适量

冬瓜火腿盅的做法

(1)将冬瓜洗净外表去除籽，由瓜口切V字刀法，连接1圈后成盅状备用。

(2)将其他材料洗净，莲子、毛豆、红萝卜要先汆烫后备用。

(3)将所有材料及调味料(1)，放入冬瓜盅，盖上保鲜膜后，放到大碗上，让冬瓜盅能够立起。再放入电锅中蒸约20分钟，熟透后盛起即可食用。