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准备材料： 【腐皮】 1块
【饭】 50克
【叉烧】 10克
急冻 【蔬菜】 5克
【茄汁】 2汤匙
【麻油】 1茶匙
【蚝油】 1汤匙

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腐皮饭卷的做法

1

用水浸腐皮30秒

2

抹干备用

3

烧热油镬，炒饭至饭粒松散

4

加入叉烧及蔬菜至3-4分钟

5

加入茄汁、蚝油，再倒入麻油，拌匀及备用

6

铺上腐皮，放入炒饭于中间

7

并把两侧腐皮折入

8

再向上卷腐皮

9

于中间位置切开，放入便当，并伴以水果及腌青瓜，即成

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