【鸡脯肉 】 400g(切小丁)
【洋葱 】 1个(切碎)
蒜1瓣(切碎)
【咖喱粉 】 2汤匙(30g)
【香蕉 】 2根
【大米 】 200g
【鸡汤 】 500ml
【橄榄油 】 4茶匙(20ml)
盐1/2茶匙(3g)
【白胡椒 】 【粉 】 1/3茶匙(2g)
1、香蕉剥去外皮,对半剖开,再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟,随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中,转小火加盖将米饭焖熟(约15分钟)。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀,再放入香蕉段,用盐和白胡椒粉调味即可。