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奶油酱汁蝴蝶结面
这道意大利面点加入豌豆后，不仅富含有利强健肌肉的蛋白质，而且包含了可以产生能量的B群维生素。
准备材料：
准备材料：
【蝴蝶结 】 状 【意大利面 】 （farfalle 【pasta 】 ）225克
【橄榄油 】 1汤匙
【奶油 】 （ 【牛油 】 ）或 【人造奶油 】 （植物牛油）1汤匙
【洋葱 】 1个
切碎
【大蒜 】 3瓣
切末
干奥勒冈（oregano）1/2茶匙
压碎
干 【马乔兰 】 （marjoram）1/4茶匙
压碎
【中筋面粉 】 11/2汤匙
【低钠零脂肪鸡汤 】 或 【蔬菜 】 【高汤 】 240毫升
新鲜或冷冻 【豌豆 】 （ 【青豆 】 ）450克
【西红柿 】 干2/3杯
切丝
刨丝的帕尔 【马 】 （Parmesan） 【奶酪 】 40克
奶油酱汁蝴蝶结面的做法
1.沸水中加入少许盐，按包装说明煮熟意大利面。
2.另取一锅，放入橄榄油和奶油，中火加热。倒入洋葱、蒜末、奥勒冈和马乔兰，煸炒5分钟，至洋葱变软。拌入面粉，搅拌均匀。倒入高汤，边加热边搅拌，煮2至3分钟，至汤汁浓稠。放入豌豆和西红柿干，煮5分钟，至豌豆嫩熟。熄火，拌入3汤匙帕尔马奶酪。
3.沥干意大利面，留下120毫升煮面的水。拌匀煮好的面、蔬菜和煮面水，撒上剩余的帕尔马奶酪，即可食用。
