剩菜拼出好料理，吴老师教你创意勤俭的剩菜料理。 利用家中剩余的鲁肉汁，做一道阿嬷的古早味！

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准备材料： 【面条】 150公克
【西芹】 (切丝） 少许
【红萝卜】 （切丝） 少许
【红葱酥】 少许
【香菜】 （切末) 少许
【蒜头】 （切末或磨泥） 少许
【小黄瓜】 （切丝) 少许
鲁肉剩余的汤汁 2大匙
【酱油膏】 少许
【鸡】 【粉】 ( 【烹大师】 ） 少许
【胡椒】 【粉】 少许

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古早味拌面的做法

1

水开后放入面条，等待水再次开起加入一碗冷水，水第三度开起即可下西芹丝与红萝卜丝，约再煮一～二分钟即可起锅。

2

将起锅的面条与配菜加红葱酥，香菜末，蒜泥拌上调味料即可完成。

3

最后在面上放上小黄瓜丝，不但有装饰效果，更可让面条多了一股淡淡的香气

4

完成

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