炖煮白菜狮子头粉丝

准备材料：【狮子头】 4颗
【粉丝】 4把
【白菜】 1小颗
【黑木耳】 200g
【香菇】 200g
【狮子头】的汤底 1大碗
【柴鱼片】少许
白醋少许
【鱼丸】 6~8颗
【板豆腐】 1大块
【白胡椒】少许

炖煮白菜狮子头粉丝的做法

事前工作: 隔水退冰狮子头的汤汁。将白菜.木耳和香菇切成小片，狮子头对切一半，板豆腐切大块。

先加一小碗水煮滚退狮子头汤汁，再放入白菜.木耳.香菇和鱼丸。

等到白菜煮到半透明，再放入板豆腐炖煮，可洒一点白胡椒提味。

最后放入粉丝，煮到粉丝吸收汤汁呈浅咖啡色，就可以起锅囉~盛入碗中再撒一点柴鱼片装饰。