这款面包除了美味之外，非常适合利用假日和朋友、家族们一起制作同乐的欢乐面包，将面包做成花环状，把喜欢的食材夹入装饰即可。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 180公克
快速 【酵母】 【粉】 3公克
【南瓜粉】 20公克
【奶油】 20公克
砂糖 15公克
盐 2公克
水 130CC
蔬果（随意） 适量

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手撕三明治面包的做法

1

注：没有南瓜粉也可以用别的口味，例如可可粉、芝蔴粉等，或是都不加，直接原味即可，若是原味的话，可以减少至110cc左右。面粉和南瓜粉混合分成二盆，一盆放入砂糖、酵母粉为A盆，一盆放入塩、奶油为B盆。

2

A盆中再倒入温水（约30度），用拌刀充分拌均，再把B盆倒入A盆中，再搅拌成团后，倒到作业台。

3

手揉至出膜后，整成圆团收口朝下放入盆中。

4

盖上保鲜膜，30度约40分钟第一次发酵。

5

发好之后，手指沾粉伸入看看是否充分发酵。没有回弹就是发好了。

6

手握拳头排气。

7

平均分割成10粒（我做出来大概是每小粒38公克）盖上溼布静置10分钟。手轻压成圆饼状后，向中间折入，然后滚圆收口朝下放入涂好油的模中。

8

40度30分钟发酵。

9

放入190度预热烤箱，170度20分钟（盖铝纸），转150度20分钟。（低温长时间烘烤，以防过度上色）

10

随意装饰，然后享用。里面我夹了蛋沙拉、生菜、火腿、蕃茄、小黄瓜等。

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