豆豉烧鳗鱼
准备材料：
【鳕鱼 】 1条
葱适量
【蒜瓣 】 8粒
【豆鼓 】 酱30g
料酒20ml
生抽15ml
糖5g
水 【淀粉 】 适量
【鸡蛋 】 渣适量
姜适量
豆豉烧鳗鱼的做法
1、准备好所有的食材；
2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀；
3、不粘锯倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎制；
4、中小火煎至两面微黄即好；
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜；
6、倒入豆豉炒出香味；
7、放入煎好的鳕鱼块；
8、加入料酒；
9、再加糖和生抽；
10、加入适量的清水大火炖煮；
11、煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉；
12、翻炒均匀关火。
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