北越行程的第二天，我们吃著河内的"鳢鱼锅"，它以内质嫩出名。我觉得好吃，是它搭配好多蔬菜，好香~ 我做的有九成像唷~ 正确吃法是，青菜下去炒，下面搭配米线、鱼露、蒜头、辣椒、花生碎，拌一拌吃~ 呵 我是台湾人，加白饭最好吃。

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准备材料： 【海鲈鱼】 切块 150元
【九层塔】 叶 一小把
【薄荷叶】 一小把
台湾 【韭菜】 六支
【茴香】 叶 一小把
【小蕃茄】 八个
【玉米粉】 半碗量
【柠檬汁】 半大匙
【鱼露】 半大匙
油 两大匙
【咖哩粉】 两大匙
酒 一大匙
【鸡】 【粉】 半大匙
【鱼露】 一大匙
【素蚝油】 一大匙
糖 两大匙
【七味粉】 一点点
原味 【优酪乳】 120cc
【柠檬汁】 一大匙
盐 一小匙

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越式鱼肉锅的做法

1

我买海鲈鱼，先用~ 醃鱼料~ 放冰箱醃一个小时。

2

准备 台湾韭菜、九层塔叶、茴香叶、薄荷叶、小蕃茄

3

起两大匙油锅，沾玉米粉，煎熟它。

4

放入刚刚的醃料。闷煮~ 可以加一点水盖锅盖，闷一下。

5

煮好后~ 放入大量的蔬菜一起炒。

6

香喷喷~ 起锅前，在滴上半大匙鱼露与半大匙柠檬汁，很好吃。

7

正确吃法是，青菜下去炒，下面搭配米线、鱼露、蒜头、辣椒、花生碎，拌一拌吃~ 呵 我是台湾人，加白饭最好吃。

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