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主材:意大利 【烟熏火腿 】 片14块 【布包豆腐 】 3-4砖 【胡萝卜 】 1条去皮切粒 【冬菇 】 14只泡软去蒂油适量汁料:份量只供 【参 】 考 【蚝油 】 2汤匙水1汤匙糖1/3茶匙腌料:生抽、糖、 【麻油 】 少许
1.先将豆腐切成14块,用熏火腿片包好,装盘,冬菇用少许生抽、糖、麻油腌10分钟,再放上每个豆腐包上,每块冬菇加上胡萝卜粒。
2.水开放入豆腐包,隔水蒸10分钟,小心倒去盘内的水,再将汁料在锅中煮滚,淋上豆腐包即成。