白酒带子义大利面

准备材料：

【义大利面】 200公克
特级【橄榄油】 40公克
【高汤】 100公克
新【鲜干贝】 150公克
【白酒】 150公克
【青葱】 3根
【巴西利】 30公克
盐少许
【胡椒】【粉】少许

白酒带子义大利面的做法

1. 将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。

2. 将橄榄油入锅加热，炒香葱段后，再放入干贝将两面略煎过后，加入白酒翻炒1∼2分钟，再加入高汤煮至汤汁煮开，再加入盐及胡椒粉调味。

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 捞起作法3的义大利面条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍干后，加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。