紫薯松糕 蒸儿糕

曾经见过韩国人做松糕,但是,没有看到他们加入紫薯这样的粮食。和咱们做法不同的是,他们会放一小撮盐。 松糕应该在我国中到南部都有出现,叫法不同而已。我们家乡的叫法是“蒸儿糕”,做法是白的松糕中间加一层芝麻糖。那也是很美味的!!
紫薯松糕 蒸儿糕
准备材料:

【粘米粉 】 130g
【糯米粉 】 70g
砂糖30g
【紫薯 】 泥100g
凉水50g


紫薯松糕 蒸儿糕的做法

1、我是利用蒸米饭的时候蒸熟紫薯,趁热按压成泥。把砂糖充分溶解在凉水里。

2、在放紫薯的容器内加入粘米粉糯米粉和溶解糖的水。

3、我用叉子搅拌之后,倒入筛子,筛粉。

4、剩下如果有比较大的颗粒。可以用勺子稍微碾一下,继续筛。筛剩下的 基本是紫薯的粗纤维。

5、用刀刮平表面,并加上装饰。 比较大的果脯可以用剪刀剪成自己喜欢的形状。

6、水开后入锅。大火蒸30分钟。


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