利用天然的食材取代色素和香精，再多加一点巧思，馒头也可以如此赏心悦目喔。很简单但成品令人惊艳!!

---

准备材料： 【紫薯】 泥 180g
【中筋面粉】 300g
糖 20g
【酵母】 【粉】 3g
水 适量

---

紫色玫瑰花馒头的做法

1

蒸好放凉的紫薯用手或叉子压成泥后，加入面粉等所有材料揉成不黏手的面团。其中水的部份份量比较不定，因为薯泥含水量不一，所以建议水慢慢加入，若不小心加太多了，则再加点面粉即行。

2

揉好的面团静置5分钟之后，平均分成4个小面团，并搓成圆柱状。

3

每一份小面团再切为6份（不需很精准的均分）然后把每一份小小面团杆成圆饼状，一片叠一片的叠起来。然后从最左边慢慢卷到最又边，成一圆柱状。一切为二，切面向下即成为玫瑰花面团

4

依序做好8份玫瑰花面团，摆到蒸盘上，发酵约40分，然后冷水开火蒸15分。漂亮的紫玫瑰花馒头就完成囉。

5

同样的方法用南瓜泥可以做成黄玫瑰花喔。

6

再秀几张照片

7

---