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准备材料： 【凤梨】 肉 1500g
【麦芽糖】 500g

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凤梨酥馅的做法

1

凤梨和麦芽糖

2

凤梨削皮，切细条

3

将麦芽糖挖入凤梨肉锅内。麦芽糖黏TT，慢慢挖，也可以隔水加热让麦芽糖软化些，就比较容易刮下来。

4

中火煮开，初期非常多水，慢慢煮。

5

前后一个小时半左右，水收干了，像这样就可以熄火。

6

原来的锅子热呼呼的，我将凤梨馅倒入另一个容器，这样凉的快些。

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