泰式凤梨炒饭

利用家里现有的食材，剩饭、核果、肉松、凤梨，就能变出一道泰式风味的《凤梨炒饭》，如果再添加鱼露、椰奶，会更道地喔~
泰式凤梨炒饭

准备材料：

【米饭】 2 【饭】碗, 【蛋】 1颗, 【猪肉丝】少许,葱1/2枝, 【凤梨】 (罐头)1圈, 【肉松】 1大匙, 【腰果】少许, 【杏仁】少许, 【咖哩粉】 1小匙, 【酱油】 3大匙,罐头凤梨水10cc, 【白胡椒】少许

泰式凤梨炒饭的做法

1、先用干锅煸炒腰果和杏仁，去掉多余的水分，如果本来就很酥脆了。此步骤可省略。

2、起油锅，先将肉丝用酱油1大匙及适量的白胡椒炒熟

3、将蛋打一打，加入葱花下锅，把蛋打散

4、加入米饭，转中小火，细心把饭炒散，不要用切的，翻炒时轻轻压，饭粒就会散开了

5、炒到饭散开，加入酱油2大匙、咖哩粉1小匙及罐头的凤梨水10cc，拌炒均匀

6、起锅后洒上腰果、杏仁跟肉松，即可享用