有人说：「当你买的那个食材， 突然市场又多又比平时便宜， 那就是最好吃的食材。」 说的很有道理呢！ 当季的食物的确最好吃也最便宜^^ 南瓜是秋天是盛产的季节 这时的南瓜比平时吃起来都还甜 用来当甜点正当时 之前用闷烧锅做焦糖南瓜布丁深受全家人喜欢 有网友反应家中没闷烧锅也想做怎么办呢 用电锅一样可以 而且简单唷 蒸好冰过加了奶油和如红宝石般的石榴 滋味更赞~~

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准备材料： 【栗子南瓜】 170克
【鲜奶】 170毫升
【鲜奶油】 70毫升
【土鸡蛋】 2颗
【香草粉】 1小匙
糖 30克
白糖 50克
水 20毫升
热水 30毫升

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焦糖南瓜布丁-电锅版的做法

1

焦糖液糖加水大火煮沸腾改中火续煮至锅边变色，才可轻摇晃锅子，煮至大冒泡变成小水泡加入热水离火，倒入布丁杯中。

2

布丁液1.南瓜蒸熟压成泥并过筛，加入蛋和鲜奶油拌匀。2.糖加鲜奶、香草粉煮至溶化即离火(不要煮沸腾)，慢慢倒入1.中边倒边拌匀，再过筛成布丁液3.将布丁液倒入焦糖杯中。

3

电锅外锅放2杯水，插电按下开关、等水沸腾再把布丁杯放进去，放一根筷子留气孔，盖锅盖蒸。

4

跳起来取出，可以热热的吃，或待凉后放冰箱冷藏、加上打发鲜奶油和石榴一起吃，香浓的奶香和微苦的焦糖以及如红宝石的石榴鲜甜，交织成丰富的滋味^^

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