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【红薯粉条 】 1扎潮州 【肉卷 】 半根蒜 【生菜 】 【上汤 】 （或水） 【大排 】 档调味料油 【麻油 】 【鸡蛋 】 味事达 【酱油 】
1.红薯粉条下锅煮至软身泡冷水晾干备用，蒜切粒，肉卷切片。
2.少许油烧热锅，下蒜粒炸至香味至焦黄，倒入水或上汤煮至开。
3.依次放入粉条、菜、肉卷煮开后，加入大排档风味调料调味。
4.把粉条盛好，鸡蛋下锅煎至半生熟，把鸡蛋黄朝下放 撒少许麻油和酱油即可开吃。
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