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主料：净问政 【山笋 】 (或 【春笋 】 )500克
辅料：水发 【香菇 】 50克 【香肠 】 50克 【火腿 】 骨l条
调料： 【香油 】 【生粉 】 白糖各适量
1.将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。
2.将切好的笋块放入砂锅中，加火腿骨和水(淹没笋)，用大火煮滚后改用小火炖15分钟。
3.将炖好的笋放另一锅中，加入香肠、香菇、白糖、盐翻炒片刻，待汤汁烧干时，取出火腿骨，再用生粉水勾芡，淋上香油即可。
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