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【腊八豆 】 腐是黟县风味特产配上农家腌制的 【火腿 】 成菜 【豆腐干 】 香火腿肥而不腻具有浓厚的安徽地方风味特色。主料农家腌制火腿黟县腊八豆腐调料白糖 【鸡精 】 料酒 【小葱 】
1．腌火腿和腊八豆腐用清水浸泡，漂去盐分，分别切成长条片。
2．取碗将腌火腿片，腊八豆腐片整齐地摆入碗内，用调料调味上笼蒸熟，翻扣在盘中即可。
注意事项
自制火腿和腊八豆腐都应选用色香味正的农家品，以突出地方风味的特色。
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