“牛肉酱”

在《快乐生活一点通》上学来的，自己稍微动了下手脚，没想到味道超级让人怀念http://www.beitaichufang.com/recipe/8180/
“牛肉酱”

准备材料：

原料：【牛后腿肉】一斤
【甜面酱】一袋
【豆瓣酱】半袋
【豆豉】一袋
调料：【干红】【辣椒】
【花椒】
大料
【芝麻】
白糖
【五香粉】

“牛肉酱”的做法

做法

1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎

2、处理花椒

（1）花椒，大料用温水泡

（2）用炒锅不加油炒干水分

（3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈

（4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用

3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅