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带壳的 【蟹块 】 2只, 【蒜头 】 适量,烟熏 【匈牙利红椒粉 】 1大匙, 【茵陈蒿 】 1小匙, 【白葡萄酒 】 2匙, 【橄榄油 】 3匙, 【辣油 】 少许, 【黑胡椒 】 少许,盐适量
1、蒜头切末、蟹块把壳略为拍裂备用
2、起一干锅，放入蒜末、橄榄油、熏匈牙利红椒粉、茵陈蒿拌炒均匀，加入蟹块、盐煎至熟，再加入盐炒香
3、加入盐、白葡萄酒拌炒均匀后，盖上锅盖焖煮
4、起锅盛入成品碗，加入辣油、黑胡椒调味即可完成
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