咸口味的优格感觉有点奇怪，鱼露的臭味也让人退避三舍！但小黄瓜的生味和优格的奶味中合之后，微咸的滋味加上黑胡椒粒的香味和鱼露的鲜味一点也不冲突，变成清爽的冷汤！这道冷汤，深夜吃也很健康！

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准备材料：无糖 【优格】 200克
【小黄瓜】 1条
【苹果】 （中） 1/8块
盐 少许
饮用水（调整浓度） 少许

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自制刺鼻优格的做法

1

自制优格（牛奶加热约45度+菌粉后倒入焖烧罐放到隔天）

2

夏天7～8小时，冬天要放比较久，约12小时，而且成品不会像奶酪，比较像超浓优格

3

小黄瓜去皮切小块（留一些切小丁装饰，增加口感）苹果也切小块

4

除了调味料以外的食材全部加到果汁机里，加一点饮用水调整浓度（我的是简易果汁机，所以都要切小ㄧ点）

5

打均匀

6

加入剩余的小黄瓜丁和调味料就完成了！

7

上桌

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