自制刺鼻优格
咸口味的优格感觉有点奇怪,鱼露的臭味也让人退避三舍!但小黄瓜的生味和优格的奶味中合之后,微咸的滋味加上黑胡椒粒的香味和鱼露的鲜味一点也不冲突,变成清爽的冷汤!这道冷汤,深夜吃也很健康!
准备材料:无糖 【
优格】 200克
【
小黄瓜】 1条
【
苹果】 (中) 1/8块
盐 少许
饮用水(调整浓度) 少许
自制刺鼻优格的做法
![](n360/iootkwd4vsc.jpg)
1
自制优格(牛奶加热约45度+菌粉后倒入焖烧罐放到隔天)
![](n360/y1q4bup45kr.jpg)
2
夏天7~8小时,冬天要放比较久,约12小时,而且成品不会像奶酪,比较像超浓优格
![](n360/eobxjf0gcqh.jpg)
3
小黄瓜去皮切小块(留一些切小丁装饰,增加口感)苹果也切小块
![](n360/dptn0nbfa2j.jpg)
4
除了调味料以外的食材全部加到果汁机里,加一点饮用水调整浓度(我的是简易果汁机,所以都要切小ㄧ点)
![](n360/3xcnrinvcgs.jpg)
5
打均匀
![](n360/apjsg0kbs1p.jpg)
6
加入剩余的小黄瓜丁和调味料就完成了!
![](n360/rgohrtvieow.jpg)
7
上桌
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