圈圈青椒鸡饼

趣味又好吃的料理~圈圈青椒鸡饼，口感清香中带着甜味，小朋友不爱吃青椒吗？其实一点都不麻烦喔！

准备材料：

【鸡】【里肌肉】 200克, 【青椒】 2个,姜1大匙, 【黑豆豉】 15克, 【太白粉】少许,「醃料」盐少许,「醃料」糖1小匙,「醃料」【白胡椒】【粉】少许,「醃料」【香油】少许,「醃料」【鸡蛋】 1颗

圈圈青椒鸡饼的做法

1、将鸡里肌肉切小块再剁成碎肉置碗中；鸡蛋打散。青椒洗净去蒂去籽横切约1.5公分宽的圈圈；姜切末。

2、将剁碎鸡肉加入豆豉、姜末、蛋及醃料少许太白粉，拌匀至黏稠有弹性。

3、青椒切口沾少许太白粉，将肉馅填入青椒圈中。

4、起油锅，以中小火煎至2面金黄即可成盘。