辣汁三文鱼
色泽颜丽,辣香爽口。
准备材料:
主料: 【三文鱼 】 【柠檬 】
【面包糠 】
【鸡蛋 】 盐
【白葡萄酒 】
【芥末 】 【粉 】
【辣椒粉 】
【胡椒 】 粉
【黄油 】
干 【淀粉 】
辣汁三文鱼的做法
1、先将三文鱼洗净,切成0.5厘米厚的片,用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;
2、将鸡蛋打入碗中搅匀,将鱼片先滚上一层干淀粉,再放入鸡蛋中,取出蘸面包糠后待用;
3、坐锅点火放入油,油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;
4、坐锅点火放入黄油,待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝,炒匀烧开后盛出,吃时蘸汁即可。
相关标签: