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家 【常豆 】 腐1块 【低筋面粉 】 适量 【沙拉油 】 适量姜末1大匙 【照烧酱 】 汁：1大匙 【酱油 】 1又1/2大匙酒1大匙 【青花椰菜 】 适量姜末适量
1.将所有照烧酱汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末备用。
2.将豆腐切成四长等份，沾裹一层低筋面粉。
3.平底锅中倒入适量油以中火烧热，将豆腐两面煎至稍为上色后，再将作法1的照烧酱汁淋入，煮至略收汁即可盛盘，摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。
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