培根青椒披萨

披萨饼皮可以现做，也可以打面包面团时，多打一些，直接拿来擀圆做披萨饼皮就好！ . 跟着面包面团作一次发酵后，即可直接整圆松弛15分钟，擀成圆皮。用叉子叉满小点后，直接丢冷冻库备用即可！方便又好吃喔。 . 好吃的培根青椒披萨有红色、白色、绿色，完全是圣诞节的颜色呢!

准备材料：茄泥或【番茄酱】适量
【起司】 100g
【培根】２条
【小蕃茄】数颗
【青椒】一个
水或【鲜奶】 170
速发【酵母】 2g
高或【中筋面粉】 250g
盐 3g
糖 15g
【橄榄油】 15g

培根青椒披萨的做法

将饼皮手揉或打至光滑（15~20分），35度或室温发酵30分钟(冬天60分钟)。取出面团，分割为3~6份(适喜好分割大小)，滚圆盖布松弛15分钟。

将面团杆成圆形面皮，用叉子叉满小点，即可使用(如不立刻使用，以烘焙纸分隔每片，装入密封袋放冷冻库即可，需要时直接使用不需解冻)。将起司、培根、番茄、青椒切好。饼皮抹上茄泥，依序铺上起司、培根、蕃茄、青椒。

烤箱180度预热完成后，烤8分钟，调至190度再烤7分钟即完成!红色、白色、绿色的培根青椒披萨非常好吃，而且完全是圣诞节的颜色喔!