虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面

准备材料：

蝶型【意大利面】
【青虾】
【圆白菜】
【毛豆】
【黄瓜片】
干【辣椒】
盐
生抽
【番茄酱】
【辣椒仔】原味【辣】汁
味精

虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的做法

1.圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用

2.煮好的毛豆剥出豆子备用

3.青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用

4.虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟

5.干辣椒用剪刀剪成小段备用

6.我用的是公鸡的意大利面

7.这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈

8.锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面

9.煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落

10.锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用

11.锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒

12.再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）

13.放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀

14.加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀

15.再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅