酸豆角炒回锅肉

准备材料：

主料：【酸豆角】 150克
【带皮五花肉】 300克
尖【红椒】 30克
【蒜苗】 50克。调料：【色拉】油20克
盐3克
【豆瓣酱】 2克
味精2克
【干椒】【粉】 2克
【香油】 2克。

酸豆角炒回锅肉的做法

1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。

2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。