喵母厨房
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【7/食】咖哩羊肉
第一次煮咖哩是高中时为了向女友展现我的男子气概，硬著头皮进厨房变出来的。虽然后来到底好不好吃早已不记得，但是小女友用闪闪发光、充满崇拜的眼神看着我的表情，却是我永远也忘不了的画面，我喜欢作菜的种子应该就是在那一刻种下的。 请上http://icookmeats.com/?p=4628 看完整食谱。
准备材料：
准备材料：
【马铃薯 】
去皮
切块5颗, 【原味优格 】 250ml, 【印度咖哩粉 】 1罐, 【洋葱 】
切小丁2颗, 【带皮羊肉 】 1斤, 【嫩姜 】
切丝1小块, 【老姜 】
切片1小块, 【苹果 】 【果酱 】 5大匙, 【肉桂棒 】 1根, 【月桂叶 】 2片,水6杯, 【孜然 】 【粉 】 1大匙, 【辣豆瓣酱 】 3大匙,盐、 【黑胡椒 】 适量
【7/食】咖哩羊肉的做法
洋葱切丁，放进微波炉加热7分钟。
羊肉用纸巾擦乾，撒上大量盐和黑胡椒。
大火热锅热油，放进羊肉，煎至四面表面焦黄后，拿出备用。
把微波好的洋葱丢进刚刚煎羊肉的锅子里，翻炒至出现焦糖色，约10-15分钟。
接着再加入辣豆瓣酱，翻炒均匀。
加进水、肉桂、月桂叶、老姜、苹果果酱、备用的羊肉、马铃薯块，大火煮滚，水滚后调小火熬煮约50分钟，直到马铃薯熟透入味。
最后倒入原味优格，再煮约20分钟就可以吃了。如果觉得咖哩太稠，只要加少许热水进去调适就好了。
